อร่อยยามยาก:ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม

อร่อยยามยาก:ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม
วันนี้อยู่บ้านกันสองคนกับแม่… ไม่รู้จะกินอะไรกันดี
…ปากมันว่าง… 
หึหึ… นึกขึ้นได้ว่า เมื่อวานนี้ แกงป่ารสเด็ดของแม่ยังติดใจ ติดลิ้น เลยสะกิดแม่เบาๆ
“แม่ๆ กินขนมจีนแกงป่ากันปะ?”
“ก็ดี…” แม่ว่างั้น —ง่ายแฮะ
แต่อีตอนทำออกมา ไม่ยักเหมือนที่ตกลงกันไว้แฮะ…  กี๊ดๆ  
ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม 
รสชาติเผ็ดร้อน หอมกระชาย กลิ่นอายแกงป่า แกล้มด้วยปลาเึค็ม… หุหุ อร่อย… 
 
ส่วนผสม
1. ขนมจีน 5 บาท
2. แกงป่า (ที่เหลือจากเมื่อวานตอนเย็น… หึหึ)
3. น้ำปลา ตามชอบ
4. พริกป่น
5. ปลาเค็ม (ซื้อมาเมื่อวาน แต่ไม่ได้กิน เพราะแกงป่าแย่งบท… ก็นะ)
 
วิธีทำ
1. หยอดน้ำมันเล็กน้อย ใส่ขนมจีนลงไปผัดให้พอนัวร์ (อีสาน : กลมกล่อม)
2. ตักแกงป่าราดลงไป เน้นเนื้อผัก เนื้อหมู (ไก่ เนื้อ ตามชอบ) น้ำเล็กน้อย กล้อมแกล้มๆ
3. ผัดไปเรื่อยๆจนร้อน กระฉอกน้ำปลาลงไป ตามชอบ
4. ผัด…ผัด…ผัด…ผัด…ผัด…
5. ตักลงจาน
6. ตบแต่งด้วยปลาเค็ม ไว้กินแกล้มกัน โรยพริกป่นถ้าชอบกินเผ็ด 
เท่านี้ ก็อร่อยยามยากได้แล้ว …อร่อยมั่กๆ 
และแล้ว… เราก็อร่อยกันสองคนแม่ลูก กินไม่เกรงใจใครอีกต่างหาก
อ้อ! ถ้ามีโค้กสักแก้ว ก็จะเริ่ดมั่กๆ 
 
*x*x*x*x**x*x*x*x*x*x*x*x* 

วันนี้อยู่บ้านกันสองคนกับแม่… ไม่รู้จะกินอะไรกันดี

…ปากมันว่าง… 

หึหึ… นึกขึ้นได้ว่า เมื่อวานนี้ แกงป่ารสเด็ดของแม่ยังติดใจ ติดลิ้น เลยสะกิดแม่เบาๆ

“แม่ๆ กินขนมจีนแกงป่ากันปะ?”

“ก็ดี…” แม่ว่างั้น —ง่ายแฮะ
แต่อีตอนทำออกมา ไม่ยักเหมือนที่ตกลงกันไว้แฮะ…  กี๊ดๆ  

ขนมจีนแกงป่าปลาเค็ม

ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม 

รสชาติเผ็ดร้อน หอมกระชาย กลิ่นอายแกงป่า แกล้มด้วยปลาเึค็ม… หุหุ อร่อย… 

ส่วนผสม

1. ขนมจีน 5 บาท
2. แกงป่า (ที่เหลือจากเมื่อวานตอนเย็น… หึหึ)
3. น้ำปลา ตามชอบ
4. พริกป่น
5. ปลาเค็ม (ซื้อมาเมื่อวาน แต่ไม่ได้กิน เพราะแกงป่าแย่งบท… ก็นะ)
 
 

วิธีทำ

1. หยอดน้ำมันเล็กน้อย ใส่ขนมจีนลงไปผัดให้พอนัวร์ (อีสาน : กลมกล่อม)
2. ตักแกงป่าราดลงไป เน้นเนื้อผัก เนื้อหมู (ไก่ เนื้อ ตามชอบ) น้ำเล็กน้อย กล้อมแกล้มๆ
3. ผัดไปเรื่อยๆจนร้อน กระฉอกน้ำปลาลงไป ตามชอบ
4. ผัด…ผัด…ผัด…ผัด…ผัด…
5. ตักลงจาน
6. ตบแต่งด้วยปลาเค็ม ไว้กินแกล้มกัน โรยพริกป่นถ้าชอบกินเผ็ด 

เท่านี้ ก็อร่อยยามยากได้แล้ว …อร่อยมั่กๆ 
และแล้ว… เราก็อร่อยกันสองคนแม่ลูก กินไม่เกรงใจใครอีกต่างหาก
อ้อ! ถ้ามีโค้กสักแก้ว ก็จะเริ่ดมั่กๆ 

 *x*x*x*x**x*x*x*x*x*x*x*x* 

ที่มา : http://schatz.exteen.com/20071103/entry

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: