ขนมจีนน้ำเงี๊ยว…..ต่างแดน (Web Pantown)

ได้สูตรมาจากครัวชมพู่คะ ขอบคุณไว้ ณ ที่นี้นะคะเกิดมา ก็ไม่เคยทำหรอกคะ 
แต่ ชอบทานมากมาก แม่เป็นคนทำให้ทาน อร่อยที่ซู๊ด......
มาอยู่ไกลบ้านอย่างนี้ เกิดอยากกินขึ้นมาอ่ะน๊ะ ก็ต้องทำซิจ๊ะ อุปกรณ์ก็มีพร้อมแล้วคะ

ทำแบบตามมีตามเกิดน๊า…… 

ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีน น้ำเงี้ยว

 
เครื่องแกงที่หาได้คะ ในรูป ลืม กระเทียมน๊ะคะ ใส่ไปซัก 3-4 กลีบ เพราะมันกลีบใหญ่คะ
2

ต้มกระดูกหมู ให้เปื่อย ๆ

 3
 
 เอาเครื่องแกง ปั่น รวมกันคะ ขี้เกียจ ตำคะเตรียม มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ
เลือดหมู หมูสับ วันนี้ กลัวไม่เผ็ด ใส่พริกแกงแดงไปอีก 1 ช้อน
 4
เอาเครื่องแกงที่ปั่นแล้ว ผัดใสน้ำมันนิดหน่อย ให้หอมแล้วก็ใส่หมูผัดให้สุกคะ
 5
 
นำเครื่องแกงที่ผัดสุก ใส่หม้อต้มกระดูกหมู…
  6 
 
ใส่เลือดหมู ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พี่ตุ๊กตา ใส่น้ำปลาไป 1 ทัพพีคะ
   7 

เคี่ยวต่อไป ไฟอ่อน ๆ ให้กระดูกหมูเปื่อย และน้ำแกงเข้มข้น…..

  8 
 
ระหว่างรอก็ เอาเส้นขนมจีนมาต้ม หน้าตาขนมจีนเป็นแบบนี้นะคะ มีขายหลายยี่ห้อมากเลยคะ เลือกดูแล้วกัน
 9 
 
ต้มกับน้ำร้อนไป 3-5 นาที ก็สุก ตักใส่ตะแกรง
  10 
 
เตรียมเจียวกระเทียม
 11 
 
เตรียมผัก วันนี้มี ถั่วงอก….มะนาว….ผักชี
12

เสร็จแล้วก็ เตรียมขนมจีน ราดด้วยน้ำเงี้ยว ชอบเปรี้ยวก็ใส่มะนาว เติมรสตามชอบคะ

 13
 
โดย: ตุ๊กตา
ที่มา http://www.pantown.com/board.php?id=6144&area=1&name=board13&topic=479&action=view
 
 
 2352343211

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: