“ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด” ใส่ไอเดียแต่งแต้มธุรกิจ

แฟรนไชส์ ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด

แฟรนไชส์ ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด

  
จุดเด่นของ “ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด” คือ ผลิตเส้นขนมจีนสดๆใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา

ขนมจีนเป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากคนไทยทุกเพศทุกวัย เราจึงสามารถพบเห็นร้านขายขนมจีนทั้งเล็กและใหญ่ตั้งแต่ข้างถนนจนขึ้นไปบนห้างสรรพสินค้า และเป็นธุรกิจอาหารที่ลงทุนไม่มาก แต่ได้กำไรเป็นกอบเป็นกำ ยิ่งถ้ามีใจรัก ขยันอดทนตั้งใจจริงในการทำงาน รวมทั้งใส่ความคิดสร้างสรรค์ทางการตลาดเข้าไป ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อม อย่างเช่นความสำเร็จ “ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด”

 
ก่อนจะมาเป็นขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด เริ่มเมื่อ 10 ปีที่ผ่านมา “ชัชวาลย์ มัททวีวงศ์” เจ้าของกิจการแฟรนไชส์ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสดได้ตกลงเช่าพื้นที่ส่วนหนึ่งของอาคารน้อมจิตต์ บางกะปิ เพื่อทำธุรกิจศูนย์อาหารประจำห้าง จากการทำศูนย์อาหารได้ปีเศษทำให้พบว่าคนย่านบางกะปินิยมทานขนมจีนน้ำยากันมาก จึงเริ่มทำธุรกิจขนมจีนน้ำยาร่วมกับครอบครัวภรรยา ซึ่งมีธุรกิจขนมจีนส่งอยู่ก่อนแล้ว จากวันนั้นมาก็ได้ใช้ความเพียรพยายามคิดค้นปรับปรุงสูตรน้ำยาขนมจีนมาเรื่อยๆ จนเป็นที่ถูกปากถูกใจของลูกค้า และยังคิดสร้างสรรค์ในเรื่องการนำเทคโนโลยีเครื่องผลิตเส้นสดมาวางไว้หน้าร้านผลิตเส้นสดๆ ให้ลูกค้าได้เห็นขบวนการผลิตอย่างชัดเจน ถือว่าขนมจีนน้อมจิตต์เป็นรายแรกที่นำเครื่องผลิตมาวางไว้หน้าร้าน ทำให้ศูนย์อาหารมีลูกค้าจำนวนมาก จนต้องขยายพื้นที่ร้านขนมจีนให้มากขึ้นจนกลายเป็นศูนย์ขนมจีนที่มีลูกค้ามารับประทานเนืองแน่นทุกวัน และรู้จักกันดีในนาม “ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด”

จุดเด่นของ “ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด” คือ เป็นร้านขนมจีนน้ำยาที่มีเครื่องผลิตเส้นขนมจีนสดๆใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา นับเป็นเจ้าแรกที่นำกลยุทธ์จุดขายนี้มาใช้ พร้อมทั้งมีน้ำยา 5 ประเภท คือ น้ำพริก, น้ำยาป่า, น้ำยากะทิ, แกงเขียวหวาน และแกงไตปลา โดยตัวน้ำยาประกอบไปด้วยเนื้อปลา กุ้งล้วนๆ และสมุนไพรเครื่องเทศที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมทั้งมีผักสดผักลวกหลากหลายชนิด
ปัจจุบันมีสาขาทั้งหมด 13 สาขา โดยบริษัทแม่เป็นผู้ขยายสาขาเอง ในปี 2547 นี้มีนโยบายการขยายสาขาด้วยการเริ่มเปิดรับผู้ที่สนใจจองสิทธิ์แฟรนไชส์ โดยจะคัดเลือกเฉพาะ 25 สาขาผู้จองสิทธิ์บริษัทแม่ขยายเพิ่มเติมตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ ให้ครอบคลุมพื้นที่กรุงเทพมหานคร และขยายเพิ่มในรูปแบบ Shop Stand Alone ขนาดพื้นที่ 50 ตารางวา ตามย่านธุรกิจและแหล่งสถาบันการศึกษาต่างๆ

ข้อได้เปรียบของขนมจีนน้อมจิตต์ที่มีเหนือคู่แข่ง คือ สามารถควบคุมคุณภาพ ความสะอาด ความอร่อยของสินค้าได้ตามมาตรฐานและใช้ต้นทุนที่ถูก เพราะสั่งวัตถุดิบจำนวนมากจากแหล่งผลิตโดยตรง เช่น กระชาย หัวหอมและพริก ซึ่งไปซื้อจากสวน ส่วนปลาก็สั่งตรงจากมหาชัย ทำให้แฟรนไชส์ซีได้ราคาที่ถูกกว่าทำน้ำยาเองที่ซื้อเครื่องปรุงจากท้องตลาด

ทั้งนี้ “ขนมจีนน้อมจิตต์ เส้นสด” เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นจากการตอบรับของสื่อต่างๆ และยังได้รับรางวัลมากมาย เช่น รางวัลส่งเสริมการท่องเที่ยว สาขาภูมิปัญญาอาหารไทยและสาขาสมุนไพรคุณภาพ

สำหรับผู้ที่สนใจอยากลงทุนทำธุรกิจขายขนมจีนแบบครบวงจร ลองศึกษาแนวทางการทำธุรกิจได้ หรือติดต่อขอคำแนะนำได้ที่ 02-704-7351 หรือ 09-897-0474 และสามารถติดตามลู่ทางสร้างอาชีพ สร้างธุรกิจเป็นของตนเองได้ที่รายการ SMEs ชี้ช่องรวย ทุกวันอาทิตย์ สี่ทุ่มตรง ช่อง 11 หรือ www.smes channel.com

แหล่งที่มา ผู้จัดการออนไลน์
จากเว็บ http://www.joburl.com/vocation.php?voc_id=460

 

 

 

 

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: